Nakon što ste pogledali „Što je zdravlje“: kako započeti biljnu dijetu

Priznaj. Gledali ste virusni dokumentarac Što zdravlje i ideja pijenja mliječne gnoje i jedenja dijelova životinja ubrizganih antibioticima čine vas nesretnima. Pa, dobrodošli u klub, jedan kojem sam član već 40 godina i onaj kojem se sve više i više žuri pridružiti. Koji je tvoj sljedeći korak? Kako ćete planirati 2-3 obroka dnevno i grickalice kada ste već toliko zauzeti? Kako ćete naručiti u restoranima? Na što trebate zalihati kod kuće?

Razgovarao sam o ovom procesu s tisućama pacijenata, jer je dokazano da biljna prehrana pokazuje da preokreće bolesti srčanih arterija i sprečava srčane udare. Rutinski koristim ove resurse da svoje pacijente vodim kroz ovaj prijelaz i nadam se da će vam i oni pomoći.

1. Provjerite besplatne vodiče za pokretanje

Evo nekoliko organizacija s besplatnim sredstvima koje će vam pomoći da započnete s biljnom prehranom:

• Kaiser Permanente Najveća upravljana organizacija za njegu u SAD-u pruža snažnu medicinsku podršku za prehranu koja se temelji na biljnim namirnicama i stranice praktičnih savjeta u njihovom izvoru za preuzimanje.

• Odbor liječnika za odgovornu medicinu (PCRM) Ova organizacija, koju vodi dr. Neal Barnard, održava visoke standarde i vrši originalna istraživanja. Na primjer, PCRM je pronašao dokaze da se dijabetes melitus u odraslih može liječiti i preokrenuti dijetama na bazi biljaka. Njihov Vegetarijanski Starter Kit odličan je.

• Ljudi za etičko postupanje sa životinjama (PETA) Ova grupa izvrsno radi na izlaganju okrutnosti prema životinjama i njihov Vegan Starter Kit jedući je važan resurs, nudi dvotjedni plan obroka, savjete za prijelaz i popis namirnica. jesti.

• Vegan Outreach Ova neprofitna organizacija obavlja izvrstan posao na fakultetima koji dosežu gotovo milijun studenata godišnje. Njihov vodič za jelo bez okrutnosti je izvrstan; sadrži desetine recepata, plus informacije o veganskoj filozofiji i prehrani.

2. Pogledajte "Vilice preko noževa" i prijavite se na www.nutritionfacts.org

• Forks Over Knives je još jedan moćan dokumentarac koji je promijenio mnoge živote. Molim sve svoje pacijente da s obitelji pogledaju ovaj film. Na web mjestu filma nalazi se vodič za prehranu koji je još jedan sjajan resurs.

Drugi je kritičan korak prijava za besplatnu i nevjerojatnu biblioteku zdravstvenih videozapisa dostupnih od dr. Sc. Michaela Gregera, na adresi www.nutritionfacts.org.

3. Saznajte više o pravima životinja

• Životinje zaslužuju zaštitu danas i sutra (ADAPTT) Ovo je web stranica koju je stvorio aktivist za oslobađanje životinja Gary Yourofsky i sadrži svoj virusni govor koji govori o veganskoj prehrani. Web-lokacija ima velike resurse za prelazak na prehranu na bazi biljaka. Za neke ljude razmatranje položaja životinja čak je snažniji razlog za održavanje biljne prehrane nego zdravstvena briga.

4. Pronađite cjelovite prehrambene planove

• PCRM nudi 21-dnevni kompletni veganski program pod nazivom Vegan Kickstart. Besplatno je i uključuje savjete za slavne osobe, planove obroka, internetske emisije, vodiče za restoran, dnevne poruke i forum zajednice. Pokreće se od početka svakog mjeseca, besplatan je i dostupan je na nekoliko jezika. Toplo preporučujem prijavu.

• PETA nudi cjeloviti dvotjedni plan prehrane, uključujući što jesti, što napraviti i gdje jesti. Otkrio sam da je ovo koristan resurs.

• Nutriton za 22 dana (www.22daysnutrition.com) ima plan prehrane za naredna 3 tjedna, a također isporučuje gurmanske biljne obroke u vaš dom ako se mučite s onim što pripremiti ili spakirati za ručak na poslu.

5. Nabavite svoju smočnicu

Ključ je uspješnog i jednostavnog obroka ključ jer se ne možete istrčati u priču svaki put kada ste gladni. Opskrbljena smočnica može donijeti ili pokvariti vaš uspjeh, čak i ako se radi o konzerviranom crnom grahu, smeđoj riži i umaku od marinare. Evo priručnog vodiča za prelazak na ostavu s biljkama koji će vam pomoći da započnete na uspješnom putu.

6. Pronađite putne aplikacije za uspjeh

Jedenje biljne prehrane kod kuće jedna je stvar, a jedenje na cesti drugo. Upoznajte se s aplikacijama poput Happy Cow i povećat ćete šanse za dugoročno uspjeh.

Iako je dijeta osobna stvar, sve veći znanstveni dokazi izvedeni iz longitudinalnih studija poput Adventističke zdravstvene studije, EPIC-Oxford Study i drugih velikih baza podataka pokazuju da se najniže stope kroničnih bolesti javljaju kod ljudi koji ne jedu meso, jaja i mliječno mlijeko i umjesto toga konzumirajte uglavnom biljnu hranu.

Izvori iznad mogu biti od koristi svima koji žele poboljšati zdravlje, preokrenuti kronične bolesti ili upravljati težinom. Jedenje biljne prehrane umanjuje štetu planeti i životinjama, a istovremeno čini zdravlje. Podijelite film "Kakvo zdravlje" sa svojim prijateljima, rođacima i suradnicima i učinite sljedeći praznik biljnim praznikom za vas, zemlju i životinje.